Te Puede Interesar
SERVICIOS Y ENTRETENIMIENTO
Chefs bolivianos te enseñan a hacer tus compras para una semana
Alejandra Peredo, Javier Libera, Ricardo Cortez, Markus Ruegg y Ramón Freixa elaboraron una guía de compras y un recetario para las tres comidas diarias de una semana
Cinco chefs reconocidos de Santa Cruz unieron sus talentos y recetarios para compartirlos y adaptarlos a las necesidades de la sociedad que se encuentra en cuarentena.
Ellos son Alejandra Peredo, Javier Libera, Ricardo Cortez, Markus Ruegg y Ramón Freixa, que crearon una guía de platos sencillos, nutritivos y económicos. Además, elaboraron una lista de compras para una semana con el fin de cuidar la billetera de la ciudadanía.
Esta es su propuesta para llenar el carrito:
| Cantidad personas | Insumo | Unidad | Precio en Bs | Precio por # personas | ||||||
| 2 | 4 | 6 | 8 | 2 | 4 | 6 | 8 | |||
| 0.18 | 0.36 | 0.54 | 0.72 | Aceite | Lt. | 8.00 | 1.12 | 2.24 | 3.36 | 4.48 |
| 0.55 | 1.10 | 1.65 | 2.20 | Cebolla | Kg | 2.20 | 1.21 | 2.42 | 3.63 | 4.84 |
| 0.09 | 0.18 | 0.27 | 0.36 | Ajo pelado | Kg | 22.00 | 1.98 | 3.96 | 5.94 | 7.92 |
| 0.43 | 0.85 | 1.28 | 1.70 | Zanahoria | Kg | 3.50 | 1.49 | 2.98 | 4.47 | 5.96 |
| 0.60 | 1.55 | 2.15 | 3.10 | Papa | Kg | 4.00 | 3.10 | 6.20 | 9.30 | 12.40 |
| 0.08 | 0.15 | 0.23 | 0.30 | Brócoli | Kg | 8.00 | 0.60 | 1.20 | 1.80 | 2.40 |
| 0.08 | 0.15 | 0.23 | 0.30 | Espinaca | Kg | 12.00 | 0.90 | 1.80 | 2.70 | 3.60 |
| 0.10 | 0.20 | 0.30 | 0.40 | Morrón | Kg | 10.00 | 1.00 | 2.00 | 3.00 | 4.00 |
| 0.10 | 0.20 | 0.30 | 0.40 | Vainitas | Kg | 8.00 | 0.90 | 1.80 | 2.70 | 3.60 |
| 0.75 | 1.50 | 2.25 | 3.00 | Tomate | Kg | 12.00 | 9.00 | 18.00 | 27.00 | 36.00 |
| 0.15 | 0.30 | 0.45 | 0.60 | Lechuga crespa | Kg | 10.00 | 1.50 | 3.00 | 4.50 | 6.00 |
| 0.13 | 0.25 | 0.38 | 0.50 | Repollo blanco | Kg | 3.00 | 0.38 | 0.75 | 1.13 | 1.50 |
| 0.28 | 0.55 | 0.83 | 1.10 | Carne de Res | Kg | 28.00 | 7.70 | 15.40 | 23.10 | 30.80 |
| 0.40 | 0.80 | 1.20 | 1.60 | Muslo de pollo | Kg | 18.00 | 7.20 | 14.40 | 21.60 | 28.80 |
| 0.06 | 0.12 | 0.18 | 0.24 | Jamón | Kg | 42.00 | 2.52 | 5.04 | 7.56 | 10.08 |
| 0.06 | 0.12 | 0.18 | 0.24 | Mortadela | Kg | 40.00 | 2.40 | 4.80 | 7.20 | 9.60 |
| 6 | 12 | 18 | 24 | Huevo | Unidad | 0.40 | 2.40 | 4.80 | 7.20 | 9.60 |
| 0.03 | 0.05 | 0.08 | 0.10 | Mantequilla | Kg | 40.00 | 1.00 | 2.00 | 3.00 | 4.00 |
| 0.30 | 0.60 | 0.90 | 1.20 | Queso criollo | Kg | 30.00 | 9.00 | 18.00 | 27.00 | 36.00 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | Atún | Lata | 12.00 | 12.00 | 24.00 | 36.00 | 48.00 |
| 0.5 | 1 | 1.5 | 2 | Sardina en lata | Lata | 6.00 | 3.00 | 6.00 | 9.00 | 12.00 |
| 0.5 | 1 | 1.5 | 2 | Extracto tomate | Lata | 4.00 | 2.00 | 4.00 | 6.00 | 8.00 |
| 0.20 | 0.40 | 0.60 | 0.80 | Lenteja | Kg | 10.00 | 2.00 | 4.00 | 6.00 | 8.00 |
| 0.20 | 0.40 | 0.60 | 0.80 | Trigo pelado | Kg | 10.00 | 2.00 | 4.00 | 6.00 | 8.00 |
| 0.20 | 0.40 | 0.60 | 0.80 | Poroto | Kg | 10.00 | 2.00 | 4.00 | 6.00 | 8.00 |
| 0.25 | 0.50 | 0.75 | 1.00 | Arroz Popular | Kg | 12.00 | 3.00 | 6.00 | 9.00 | 12.00 |
| 0.25 | 0.50 | 0.75 | 1.00 | Pasta corta | Kg | 12.00 | 3.00 | 6.00 | 9.00 | 12.00 |
| 0.25 | 0.50 | 0.75 | 1.00 | Pasta espagueti | Kg | 5.00 | 1.25 | 2.50 | 3.75 | 5.00 |
| 0.50 | 1 | 1 | 1 | Sal | Kg | 2.00 | 1.00 | 2.00 | 3.00 | 4.00 |
| 0.05 | 0.1 | 0.15 | 0.20 | Pimienta | Kg | 60.00 | 3.00 | 6.00 | 9.00 | 12.00 |
| 1 | 1 | 2 | 2 | Hoja de Laurel | Unidad | 0.50 | 0.25 | 0.50 | 0.75 | 1.00 |
| 0.5 | 1 | 1.5 | 2 | Azúcar | Kg | 6.00 | 3.00 | 6.00 | 9.00 | 12.00 |
| 0.5 | 1 | 1.5 | 2 | Mermelada | Frasco | 16.00 | 8.00 | 16.00 | 24.00 | 32.00 |
| 0.09 | 0.18 | 0.27 | 0.38 | Mayonesa | Kg | 35.00 | 3.15 | 6.30 | 9.45 | 12.60 |
| 0.02 | 0.03 | 0.05 | 0.06 | Mostaza | Kg | 35.00 | 0.50 | 1.00 | 1.50 | 2.00 |
| 1/8 | 1/4 | 3/8 | 1/2 | Nescafé | Frasco | 28.00 | 3.50 | 7.00 | 10.5 | 14.00 |
| 1/8 | 1/4 | 3/8 | 1/2 | Té | Caja | 10.00 | 1.25 | 2.50 | 3.75 | 5.00 |
| 1/8 | 1/4 | 3/8 | 1/2 | Chocolate en polvo | Frasco | 16.00 | 2.00 | 4.00 | 6.00 | 8.00 |
| 1 | 2 | 3 | 4 | Leche | Lt. | 6.00 | 6.00 | 12.00 | 18.00 | 24.00 |
| 28 | 56 | 84 | 112 | Pan francés | Unidad | 0.60 | 16.80 | 33.60 | 50.40 | 67.20 |
| Total | Bs. | 134.1 | 268.19 | 402.30 | 536.40 | |||||
| 1/4 | 1/2 | 3/4 | 1 | Garrafa de gas | Unidad | 28.00 | 7.00 | 14.00 | 21.00 | 28.00 |
"Es un plan de alimentación económico con la finalidad de ayudar en la planificación, economía y buen uso de los alimentos para una semana, con desayuno, almuerzo y cena", anuncia el proyecto de estos talentosos cocineros.
Todas estas compras alcanzarán para la elaboración de las comidas de toda la semana. Por ejemplo, los almuerzos contemplados son risotto de verduras, pasta con atún, sopa de verduras, espagueti con tuco de pollo, estofado de lentejas, poroto con verduras y carne y trigotto de pollo.
En los próximos días compartiremos sus recetas detalladas.
