por Daniela Baldivieso

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3 de abril de 2020, 17:04 PM
3 de abril de 2020, 17:04 PM

INGREDIENTES :
1y ½ taza de papa horneada
1 y ½ taza garbanzos cocidos y germinados (el germinado es opcional pero aumenta la biodisponibilidad nutritiva de los garbanzas, los hace más digeribles para el organismo, evita el hinchazón y los gases, se produce mayor cantidad de vitaminas y enzimas y durante el germinado y las semillas absorben los rastros de minerales que se encuentran en el agua)
3 cucharadas de tahini
1 cucharada vinagre de manzana
ajo en polvo
sal / pimienta
harina de avena
2 tazas de hojas verdes
1 cebolla chica picada en cuadraditos

PASOS :
Procesar todo menos la harina de avena.
Incorporar la harina de avena con espátula de forma envolvente.
Hornear por aproximadamente 20 minutos a 200º C
ALTERNATIVAS :
Se puede reemplazar el garbanzo por cualquier legumbre (lentejas, porotos, etc.)
Se puede añadir levadura nutricional para enriquecer la hamburguesa con Vitamina B-12
Se puede añadir cualquier hoja verde : espinaca, rúcula, lechuga, acelga..
Se le puede añadir hierbas como albahaca o romero
En lugar de hornear, se puede calentar un sartén con un poco de aceite de oliva y cocinar hasta dorar
Se puede hacer una hamburguesa al añadir mayonesa vegana, germinados y tomates deshidratados tesai sobre pan pita
BENEFICIOS :
Las legumbres germinadas tienen la mejor calidad de proteínas vegetales que existe. Su proteína es baja en grasas, no contiene grasas saturadas ni colesterol y son muy fáciles de asimilar por el organismo. Consumir una variedad de germinados de forma habitual garantiza que nuestro organismo reciba todos los aminoácidos esenciales que nos rejuvenecen, fortalecen y prolongan nuestra vida.
el garbanzo germinado también es una excelente fuente de calcio. También es rico en carbohidratos, fibra y micronutrientes como el magnesio, potasio y vitaminas A y C.
Las hojas verdes contienen una infindad de beneficios para nuestro organismo, pero ¿sabías que un estudio llevado a cabo en japón que estudió a 700 mujeres con arrugas alrededor de los ojos, descubrió que consumir verduras verdes está asociado a la reducción de las arrugas! Nuestra receta contiene una gran cantidad de hojas verdes que te ayudarán a mantenerte hermosa por más tiempo.

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