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La Cámara Hotelera y Gastronómica de San Xavier y el gobierno municipal organizan el II Festival Gastrocultural Ishanka San Xavier, a realizarse el 3 de noviembre en la plaza principal del pueblo. Carlos Justiniano, presidente de dicha cámara hotelera, explicó que el programa empezará a las 7:00 con la tradicional ambrosía, seguidamente habrá venta de patasca y locro carretero, exposición de dibujos y pinturas; y a las 9:00 se mostrará a los visitantes el proceso de elaboración del queso. Media hora después se hará la inauguración oficial del festival. El programa incluye danza, música, poesía, misa y degustación de los derivados de la leche y el queso. A las 10:30 será inaugurado el patio de comidas típicas, también habrá cursos de cocina, luego el café de la siesta. A las 20:15 se realizará el concierto del coro y orquesta misional y en la parte final, la presentación del documental Los yarituses y el teatro Historia de los yarituses.