Garantizan que no faltará carne de pollo a fin de año
Los productores han manifestado que la oferta de 16,5 millones de aves cubrirá toda la demanda del mercado nacional que se genera en las fiestas de Navidad y Año Nuevo
El presidente de la Asociación de Avicultores de Santa Cruz, Rodolfo Tonelli, señaló que la producción de pollo por las fiestas de fin de año está garantizada. Dijo que actualmente con los 16,5 millones de aves que se producen al mes, existe excedente en el mercado regional y nacional.
"Creemos que vamos a abastecer porque si con la producción que en este momento tenemos de 16,5 millones de pollos hay sobre oferta en el mercado, creemos que hasta navidad máximo la oferta y demanda pueda llegar a un equilibrio", manifestó el empresario.
El productor destacó que el precio del kilo de pollo favorezca actualmente más al consumidor en comparación de otras carnes como la de cerdo, que en el último mes subió hasta en un 24%.
"Todos los demás productos han subido y el pollo ha bajado. Así se pone en riesgo de que mucha gente pierda mucho dinero y lógicamente deje de producir y ahí ya se denotaría escasez", apuntó.
Consumo del pollo en Bolivia
El Gobierno prevé que el consumo de carne de pollo por persona crezca en más de 10% hasta diciembre de 2015. A junio de este año, el consumo per cápita llegó a 34,72 kilos.
Santa Cruz es el principal departamento productor de carne de pollo a escala nacional. En 2014 produjo 102,57 millones de los 194,60 millones generados, según la Cámara Agropecuaria del Oriente (CAO).
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