Santa Cruz, líder en producción de carne de res y faenado de ganado bovino, según el INE
A julio de la presente gestión se produjeron 122,9 millones de kilos de carne bovina. Santa Cruz aporta con 82,1 millones de kilos. Entre enero y julio se llevan faenadas más de 600.000 cabezas con una participación cruceña con cerca de 400.000 bovinos
El desempeño de la ganadería y la industria cárnica de Santa Cruz, de acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE) a julio de 2021 muestran un claro predominio cruceño.
Así, los datos del INE reflejan que en el periodo enero-julio la producción de carne de res a escala nacional llegó a los 122,9 millones de kilos de carne bovina.
Ya en el desempeño departamental, Santa Cruz con 82,1 millones de kilos, en similar periodo, ocupa el primer, le sigue Cochabamba con 13,3 millones de kilos y El Alto con 12,1 millones de kilos.
Los puestos rezagados lo ocupan Cobija que entre enero y julio produjo 908.222 kilos y Oruro 1,2 millones de kilos.
Faenado de bovinos
En este punto en los primeros siete meses de este año se faenaron en el país 600.000 cabezas de bovinos, de los cuales cerca de 400.000 se realizaron en Santa Cruz.
Mientras que, en similar periodo el aporte de Cochabamba fue de 65.105 cabezas, mientras que El Alto se faenaron 59.464 reses.
Los últimos lugares le corresponden a Cobija con 4.733 cabezas y Oruro con 5.966.
