Antología de la Gastronomía Boliviana gana premio Gourmand Awards
El libro publicado por la Biblioteca del Bicentenario, y que estuvo a cargo de Beatriz Rossells, obtuvo el galardón en la categoría Latinoamérica
La Antología de la Gastronomía Boliviana obtuvo el premio Gourmand Awards 220 en la categoría Latinoamérica, según dio a conocer la organización de los premios a través de un comunicado.
El libro, publicado el año pasado por la Biblioteca del Bicentenario, fue trabajado por la investigadora chuquisaqueña Beatriz Rossells y reúne recetarios que datan del siglo XVIII hasta nuestros días, lo que ofrece una mirada a la historia de los sabores bolivianos y cómo han evolucionado con el paso del tiempo.
En su categoría participaron obras de Venezuela (Geografía Gastronómica Venezolana), Argentina (Alimentos y Cocinas Regionales de América) y Cuba (El Tesoro de la Cocina Cubana).
La Biblioteca del Bicentenario de Bolivia es un proyecto editorial del Estado a cargo del Centro de Investigaciones Sociales de la Vicepresidencia. Para celebrar el bicentenario de la fundación de la república (2025), publicará las 200 obras fundamentales para comprender el pasado y presente del país.
