A pocos días de la noche de San Juan, las alcaldías de El Alto y La Paz reforzaron los controles en comercios dedicados a la venta de carne y embutidos, tras el hallazgo de restos óseos, pieles y otras partes de perros y burros que pudieron haber sido sacrificados en mataderos clandestinos.
“Ya presentamos la denuncia ante la Fiscalía por el delito de biocidio contra quienes resulten autores”, informó a EL DEBER el director de Defensa del Consumidor del municipio de El Alto, Pablo Soliz.
El funcionario explicó que los operativos comenzaron 18 de junio en mercados, carnicerías y puntos de comercialización de embutidos, cuyo consumo aumenta durante la celebración de San Juan.
Por su parte, el director municipal de Seguridad Ciudadana, Elio Pacheco, confirmó que vecinos de El Alto reportaron varios lugares en los que fueron encontrados cráneos, pieles, patas y colas de perros.
Pacheco señaló que, además, del delito de biocidio, corresponde investigar si los animales fueron faenados con fines comerciales, lo que podría configurar un atentado contra la salud pública. También pidió a la población denunciar y proporcionar la ubicación de mataderos clandestinos.
Tres zonas
Según información de la Policía Forestal y de Protección al Medio Ambiente (Pofoma), durante la pasada semana se reportaron restos de perros y burros en Río Seco y Villa Esperanza, en El Alto, y en la zona Max Paredes, de La Paz.
Comerciantes de Río Seco, que solicitaron mantener sus nombres en reserva, relataron que los primeros restos de lo que parecían ser perros sacrificados fueron encontrados el sábado 6 de junio. Vecinos de un sector conocido como la exfábrica de vidrios observaron colas y patas entre bolsas de basura.
Aunque el hallazgo causó alarma, inicialmente no fue denunciado. Los entrevistados atribuyeron esa demora a los bloqueos que estaban instalados en la zona. Según sus testimonios, algunos movilizados obligaban a cerrar negocios y exigían pagos para permitir el paso de camiones, incluidos los recolectores de basura.
“Los dueños de negocios se organizaron y se turnaban para darles dinero; de lo contrario, no los dejaban vender. Por esos problemas no denunciaron. Temían que, si llegaba la Policía, los bloqueadores se exaltaran durante la noche”, relató un vendedor.
La alerta aumentó el 11 de junio, cuando en el sector de la “extranca”, cerca de un baño público, fueron encontrados 29 cráneos de perros despellejados. Al día siguiente, en otro punto de Villa Esperanza, aparecieron pieles, colas y patas.
“Los cráneos tenían colmillos y todavía conservaban parte de las orejas”, señalaron vecinos consultados. Videos de los hallazgos circularon en grupos de WhatsApp y motivaron la intervención de personal municipal.
“Hermanos del grupo 19, les reportamos sobre estas cabezas de perros. Hay que tener mucho cuidado con los alimentos, sobre todo con la carne molida que compran para hacer salchichas o silpanchos”, advierte una de las grabaciones difundidas.
Una vecina sostuvo que los bloqueos provocaron desabastecimiento de carne de res y pollo en los barrios cercanos a Río Seco. En ese contexto, expresó su sospecha de que carne de procedencia desconocida pudo haber sido ofrecida a bajo precio en ferias ambulantes nocturnas.
No obstante, hasta el momento las autoridades no informaron sobre análisis de laboratorio que confirmen que carne de perro o burro haya sido utilizada en embutidos u otros alimentos comercializados en La Paz o El Alto.
Las personas entrevistadas pidieron no revelar los puntos donde presuntamente se habría ofrecido esa carne por temor a represalias y agresiones contra comerciantes y propietarios de tiendas, así como en otros comercios de expendio de alimentos.
El Alto es la ciudad más poblada del departamento de La Paz. De acuerdo con los resultados del Censo de 2024, para ese año tenía 885.035 habitantes. Esa cifra la convierte en la segunda ciudad con más residentes después de Santa Cruz de la Sierra. No obstante, la ciudad enfrenta varios desafíos de desarrollo humano.
Frutecra niega el sacrificio de mascotas
l representante de la Federación Única de Trabajadores en Carne y Ramas Anexas (Futecra), Alfredo Machaca, negó que en el único matadero en la ciudad de El Alto se hubiera sacrificado mascotas para la comercialización de carne.
En contacto con EL DEBER, afirmó que los bloqueos causaron un gran perjuicio económico a su sector y que darán a conocer las cifras más adelante. No obstante, explicó que, en el Matadero Los Andes, en una temporada normal, se sacrifican entre 350 y 500 cabezas de ganado vacuno y unas 100 de cerdos. Debido al conflicto social, desde el mes de mayo, su producción se redujo a la mitad. Además, hizo notar que en el lugar se comercializan todas las partes del animal, incluidas la cabeza y las vísceras de ganado bovino.