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Yuda Milena Cuéllar Arauz, de Natural Center, una empresa de cocina saludable, que atiende en los cuatro cuadrantes de la ciudad, es parte del centenar de lectoras, que se propusieron aprender y emprender un negocio con nuevos hábitos alimenticios. Inclusive hay empresas del rubro gastronómico, que reforzaron los conocimientos de su personal para mejorar el menú y atender mejor a los comensales.

El 9 de septiembre, a las 16:00, 140 lectores participaron del acto de clausura virtual, en presencia de las autoridades de la universidad UDI y de Para Ellas de EL DEBER, donde se realizó la entrega de certificados del segundo curso de Gastronomía Fast Food: Cocina saludable, que está enmarcado en el programa de capacitación a distancia de la gestión 2021. 

Los beneficiados con las clases agradecieron al equipo de gastronomía de la UDI que acompaña al chef Fernando Catalán, entre ellos Mauricio Montaño, Simón Vázquez y Andrea Liz Saavedra

Por su parte, el docente Catalán dijo que, conscientes de la importancia de la alimentación y sus efectos en la salud, se quiso fomentar un estilo de vida saludable. Más allá de aprender recetas, se compartieron técnicas, se descubrieron insumos que están al alcance de todos y a los que probablemente, no se les daba el lugar merecido. Se vio técnicas aplicables a una gran cantidad de productos que tenemos en nuestros mercados. “Comer saludable no consiste en reducir las cantidades o prescindir de ciertos grupos de alimentos, es habituarse a una alimentación equilibrada que alegre los sentidos”, sostuvo el experto. 

Próximo curso 

El 22 de septiembre se inicia el nuevo curso Cocina Amazónica, también dictado por el chef Fernando Catalán, donde se conocerán las técnicas ancestrales de los pueblos para preparar estos platos. 

Serán seis lecciones con los sabores de la cuenca amazónica, que se impartirán durante un mes y medio. La receta y el procedimiento se publica los miércoles en Para Ellas y el complemento se realiza en la clase virtual, cada jueves. ¡Inscribite ya!

Alumnos aprobados

1. Ana Gabriela Cuéllar Dávila 2. Ana Rosario Hurtado Vidal 3. Angélica Choque Durán 4. Alain Marcelo Cardona Aramayo 5. América Raquel Barja Salazar 6. Ysabel Cristina León Arana 7. Ángela Chirinos Aburdene 8. Andrea Cecilia Enríquez Meneses 9. Adela Paniagua Álvarez 10. Ángela Mojica Daza 11. Albina Zurita Rojas 12. Arminda Chávez Osinaga 13. Antonia Arteaga Rojas 14. Amalia Tapia Pedraza 15. Brenda Sánchez López 16. Belinda Guerrero de Marín 17. Austreberta Zeballos Segovia 18. Yuraima Josefina Arana 19. Carla Gretel Chávez Suárez 20. Carla Andrea Batista Cruz 21. Cinthia Guamán Loza 22. Claudia Delgadillo Suárez 23. Einar Javier Ramírez Suarez 24. Carla Zeballos de Mercado 25. Cinthia Mamani Ramos 26. Carmen Arteaga Mendoza 27. Celinda Guamán Cuchallo 28. Claudina Aldana de Reyes 29. Carolina Arteaga Sosa 30. Consuelo Vargas Mercado 31. Coral Rosario Fiorilo Orellana 32. Dalcy Ávalos Bonilla 33. Esperanza Acuña Rocabado 34. Eliana Cordero Aguirre 35. Eliana Valeria Cuevas Quitón 36. Dolly Elfi Arroyo Roa 37. Evy Joseff Monje 38. Elizabet Leaños Román 39. Elizabeth Alfonso de Chacin 40. Eliceo Rocha Montecinos 41. Elizabeth Flores 42. Elizabeth Chore de Vaca 43. Elizabeth Alba de Rodríguez 44. Fanny Susana Bedoya 45. Fanny Justiniano Montero 46. Fanny Aguilera de Rueda 47. Fátima Velasco Salvador 48. Gabriel Ayma Ovando 49. Gloria Vargas Veizaga 50. Gloria López Winnipeg 51. Gabriela Portocarrero Pérez 52. Graciela Vargas Mercado 53. Grecia Katerine León 54. Inés Gina Gutiérrez de Blanco 55. Gloria Denise Ábrego Veizaga 56. Helen Tomichá Zeballos 57. Ylda Condori Cruz 58. June Gipsy Claudio Gálvez 59. Jael Sánchez Valda 60. Isela Méndez Moreno 61. Isabella Córdova Cabrera 62. Inés Gutiérrez de Blanco 63. Julia Zurita García 64. Juana Iris Ayala Yabeta 65. Juana Arteaga Mendoza 66. Joseline Jiménez Lobo 67. Jenny Aiza Montalvo 68. Jenny Frías Sotomayor 69. Julio César Moro Canelas 70. Leydy Luz Flores Pereyra 71. Judith Domínguez 72. Jenny Melina Sevilla Olguín 73. Jesús Judith Méndez Moreno 74. Karim Coimbra Justiniano 75. Kenny Ardaya Ayala 76. Lidia Gutiérrez Ramos 77. Liliana Terceros Torrejón 78. Litzi Barja Salazar 79. Liziel Karina Herrera Ortiz 80. María del Rosario Roca Ferreira 81. María Isabel Padilla Martínez 82. María Lidia Heredia Barrón 83. María Teresa Moreno Ribera 84. María Antezana Sánchez 85. Mary Luisa Ayza Montalvo 86. Mayra Rivero Castedo 87. Mirian Añez Ramos 88. Miluska Pía Gonzales Farías 89. María Toledo de Morales 90. Mariela Uriona Machuca 91. Martha La Fuente 92. María Teresa Flores 93. Maribel Guna Parada 94. Mayerling Sandoval Cabrera 95. María Silvia Lobo Limpias 96. Margarita Paz Égüez 97. María Ena Pedraza Cortez 98. Marcelina Lurdes Flores Carpio 99. Luisa Márquez vda. de Gutiérrez 100.Melvy Ulloa de Ortiz 101. Nadir Yuvinca Tórrez Candía 102. Natalia Daza Céspedes 103. Noemí Ruth García 104. Natividad Robles Segovia 105. Nilde Petrona Cruz Hurtado 106. Nardy Toledo Padilla 107. Norma Flores Rivera 108. Norma Masaby Chávez 109. Otilia Giovanna Sulzer Peña 110. Pura Arteaga Mendoza 111. Rosmery Palavecino Hilario 112. María Rosario Arauz de Cuéllar 113. Raschel Ordoñez Soliz 114. Rosa Lizbeth Arancibia Ávalos 115. Rosa Boyan de Sulzer 116. Reyna Gladys León Salazar 117. Romina Espada Zeballos 118. Roxana Rodríguez 119. Rosmery Franco Díaz 120. Rosario Aburdene Orihuela 121. Roxana Lita Silva Seas 122. Roxana Mendoza Soliz 123. Rosse Mary Villarroel Rocha 124. Sandra Cáceres Callao 125. Silvia Martha Quitón Herbas 126. Shirley Zambrana Ramírez 127. Sandra Tania Rivas López 128. Soledad Paz Égüez 129. Sonia Balcázar de Montero 130. Silvia Jiménez Cárdenas 131. Sonia Fernández Silva 132. Teresa Peña Pedriel 133. Vania Égüez Román 134. Valentina Bonilla de Cáceres 135. Vicky Apaza Mamani 136. Yesmin Cernadas Mustaffá 137. Yaneth Romero Calderón 138. Yely Cuéllar Carballo 139. Yuda Milena Cuéllar Arauz 140. Yovana Padilla Martínez.

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