En un recorrido realizado por EL DEBER en el mercado Antiguo Abasto de Santa Cruz, se constató que el pollo continúa siendo la opción más accesible para las familias, pese a que el sector avícola anunció una reducción del 20% en la producción y anticipó un incremento en el precio del pollo vivo.
Actualmente, el kilo de pollo de Mairana se comercializa en Bs 11,50, mientras que el pollo Sofía cuesta Bs 12.
"El pollo mairaneño está a Bs 11,50 y el pollo Sofía a Bs 12. La presa está a Bs 16, la pechuga está a Bs 19 y Bs 20", informó una comerciante del centro de abastecimiento.
La vendedora confirmó que los precios registraron una disminución en los últimos días. La reducción también alcanzó a otros productos derivados del pollo. El kilo de hígado se vende en Bs 10, la pata en Bs 10, el cogote en Bs 8 y el menudo oscila entre Bs 8 y Bs 10.
Se prevé un ajuste moderado
Consultada sobre el anuncio de los productores, quienes advirtieron que el kilo de pollo vivo podría subir hasta Bs 8, la comerciante consideró que el impacto para el consumidor sería limitado.
"1 Bs irá a afectar en cada pollo mairaneño. En el Sofía, no creo que suba mucho", señaló.
Respecto a la propuesta del sector avícola de eliminar intermediarios para abaratar los costos, explicó que la cadena de comercialización funciona de otra manera.
"Lo que yo sé es que los granjeros le venden al que pela y los que pelan nos los traen a nosotros. O sea, de una persona a otra persona, eso es lo que nos entregan a nosotros", indicó.
No obstante, advirtió que el precio del pollo suele incrementarse con la llegada de agosto.
"Esa temporada aquí nomás el pollo es barato, pero al mes de agosto ya sube", manifestó.
Las familias son afectadas cuando los precios suben
Durante el recorrido de EL DEBER, varias personas realizaban sus compras habituales. Una ama de casa expresó su preocupación ante un posible incremento en el precio del producto, debido a que es una de las proteínas más consumidas por las familias.
"Es lamentable, ¿no? Porque la gente consume mucho pollo actualmente y esperamos que sea lo más económico posible. Es de las carnes más económicas que hay actualmente en el mercado", comentó.
Mientras tanto, los productores avícolas sostienen que la actual estructura de costos les está generando pérdidas económicas, razón por la que plantearon reducir la producción y aplicar medidas para mejorar la rentabilidad del sector.
Mira en el programa ED24 NOTICIAS el recorrido realizado por la periodista Ana Karen Sejas: