Chochís, uno de los lugares turísticos más emblemáticos de la Chiquitania, fortalece su potencial con 'sabores con identidad'. Este programa apunta a la capacitación constante de la población para mejorar la experiencia en esta región del departamento.
Es por ello que el próximo jueves, 14 de mayo, se realizará en la comunidad de Chochís una capacitación en mejores prácticas en gestión y manejo de alimentos, dirigida a emprendedoras gastronómicas y miembros de la Ruta Turística Chochís Mágico.
La actividad se desarrollará en el Salón de la Subalcaldía de Chochís y estará a cargo del reconocido chef Fernando Catalán, profesional con experiencia en gestión gastronómica.
Durante la jornada se abordarán temas relacionados con higiene y manipulación adecuada de alimentos, presentación y emplatado, organización de espacios de atención y construcción de relatos que permitan poner en valor la identidad cultural de la gastronomía local.
La capacitación tendrá un enfoque teórico y práctico, orientado a fortalecer la calidad de los servicios ofrecidos por los emprendimientos gastronómicos de la comunidad, contribuyendo a mejorar la experiencia turística y posicionar a Chochís como un destino cultural y gastronómico sostenible.
A través de este tipo de actividades se busca fortalecer las capacidades locales, promover la valorización de la cocina tradicional y generar nuevas oportunidades para el desarrollo económico de la comunidad.