Con aroma a café, San Ignacio de Velasco alista la primera cata
El CEPAD anunció la primera cata de café en San Ignacio de Velasco, un evento que destacará el trabajo de 15 caficultores de la región y evaluará la calidad del café producido en Chiquitos.
El Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (CEPAD) anunció la realización de la primera cata de café en San Ignacio de Velasco, un evento que busca celebrar y reconocer el esfuerzo y dedicación de los caficultores de la región. Este evento destaca al café como un valioso patrimonio alimentario boliviano y fomenta la mejora continua en las técnicas y procesos de producción.
El evento principal, denominado “Café Auténtico Chiquitano”, contará con la participación de 15 caficultores asociados a MINGA, provenientes de diversas comunidades de los municipios de San Ignacio de Velasco, Concepción, San Rafael y San Miguel.
Los productores tendrán la oportunidad de mostrar su trabajo y el proceso de evaluación permitirá medir la calidad del café, estableciendo una línea de base para su evolución y mejora anual. Los premios otorgados reconocerán el esfuerzo y dedicación de los caficultores y contribuirán a fortalecer el proceso de producción de este preciado producto.
La ceremonia de premiación se llevará a cabo el 17 de julio de 2024 a las 10:00 am en el Salón del Gobierno Autónomo Municipal de San Ignacio de Velasco. Durante el evento, se ofrecerán demostraciones de cata de café, degustaciones del café MINGA y la entrega de reconocimientos a los mejores productores.
