Sedes descarta intoxicación por consumo de jugo en estudiantes
Aún queda pendiente examinar la composición del resto de los productos del desayuno escolar para determinar la causa del malestar de los estudiantes.
En un esfuerzo por esclarecer el reciente incidente de salud que afectó a al menos 24 estudiantes de una unidad educativa en la zona sur de la capital cruceña, el Servicio Departamental de Salud (Sedes) descartó que el jugo del desayuno escolar sea la causa del daño a los menores, luego de realizar pruebas exhaustivas en la Planta Industrializadora de la Leche (PIL), encargada de proporcionar este alimento.
La Unidad de Inocuidad Alimentaria y Control Sanitario de la Gobernación, dependiente del Sedes, llevó a cabo una verificación minuciosa de todo el proceso de producción de los alimentos complementarios suministrados a través de la Alcaldía cruceña. Las autoridades sanitarias tomaron muestras del jugo entregado ese día y las sometieron a análisis en laboratorios de Santa Cruz y Cochabamba.
"Según los análisis realizados aquí, no se ha detectado la presencia de agentes patógenos en el jugo, lo que indica un resultado microbiológicamente negativo. Sin embargo, estamos a la espera de otros análisis provenientes de Cochabamba, que nos serán entregados mañana. En conclusión, no hay evidencia de intoxicación microbiológica, sino una transgresión alimentaria", informó el gerente de esta unidad, Enrique Poma.
Afirmó que el Sedes continuará investigando el caso en coordinación con otras instituciones para analizar la composición de todo el desayuno escolar, incluyendo frutas, galletas y otros componentes, con el objetivo de identificar cualquier factor que pueda haber afectado la salud de los estudiantes. Durante la inspección a la PIL, estuvieron presentes la directora del colegio y los padres de los menores afectados.
El sábado pasado, autoridades de la Alcaldía ya habían descartado el consumo de la alimentación complementaria escolar como la causa de la supuesta intoxicación alimentaria de este grupo de estudiantes.
“Queda descartada una vez más cualquier evidencia vinculada a la intoxicación de estudiantes a partir de la alimentación complementaria escolar. Los estudios de los laboratorios realizados en casos anteriores no dieron ningún tipo de signo vinculado a la alimentación complementaria, sino que se trató de otras situaciones y circunstancias”, manifestó el director municipal de Educación, Raúl Ascarrunz, en dicha ocasión.
