Cheryl Cecchetto, productora de la fiesta de la Academia de Hollywood, informó a la agencia de noticias EFE que el chef austriaco Wolfgang Puck será el encargado del menú, tal como lo viene haciendo desde hace 23 años, y reveló cuáles serán las delicias que paladearán los 1.500 invitados al evento. 

La fiesta se realizará este 26 de febrero en la sala Ray Dolby Ballroom, adjunta al Teatro Dolby, donde se llevará a cabo la 89ª versión de los Óscar.

Diversidad de sabores

El menú de la fiesta incluye una serie de aperitivos que van desde las clásicas minihamburguesas de ternera con queso cheddar, hasta los conos de tartar de atún picante y los tacos de caviar con mango, palta y salsa de alioli (ajo y aceite). 

Habrá espacio para platos calientes (papás horneadas con caviar, pastel de pollo y trufa negra, macarrones con queso, costillas de ternera de wagyu, coles de Bruselas con puré de sémola), platos fríos (remolacha con yogur de queso de cabra, ensalada con sorgo y zanahoria) y postres (helados, sorbetes y lichis (fruta de origen chino).

En total, 300 cocineros se encargarán de que el menú esté listo para la conclusión de la ceremonia, y se repartirán 6.500 estatuillas de pan con salmón ahumado, 160 kilos de atún, 7.500 camarones, 250 langostas, unos 2.400 pretzels y 1.300 ostras, entre otros alimentos.

¿Dulces? Claro que sí, tendrán una sección destinada al chocolate, con galletas, merengues y brownies.

Además, los vinos oficiales de la fiesta serán de la bodega del cineasta Francis Ford Coppola, que pondrá a disposición de la Academia dos variedades creadas exclusivamente para el evento con la etiqueta 'Director's Cut' (corte del director): un Cinema Premiere de 2013, mezcla de cabernet sauvignon, zinfandel, merlot y petite sirah; y un Chardonnay Russion River.