En estos 41 años de vida institucional,  la UEB ha estado en constante evolución, el enfoque curricular basado en competencias ha llevado a la institución a desarrollar laboratorios, centros de prácticas, de investigación, para responder a la demanda  y exigencia de un contexto cada vez más tecnológico y competitivo. 

La UEB, cuenta con un campus universitario de 20 hectáreas que presenta un perfecto equilibrio entre áreas verdes, zona de esparcimiento, jardines  y moderna infraestructura que proporciona un ambiente ideal para el estudio.

Acorde a las exigencias del  proceso de enseñanza- aprendizaje para la práctica y la investigación, las 6 facultades de la UEB, cuentan con espacios completamente equipados y dotados de tecnología avanzada para que el estudiante desarrolle habilidades y competencias que fortalezcan su formación académica.

La Facultad de Salud compuesta por las  carreras de Medicina, Nutrición y Dietética, Bioquímica y Farmacia, Enfermería cuentan con un Centro de Simulación, laboratorios de Anatomía, Histología  Patología, Embriología, Fisiología, Biotecnología, Bacteriología. Además de anfiteatro y un Hospital universitario. La Carrera de Nutrición y Dietética tiene laboratorios de técnicas dietéticas, bioquímica de alimentos, cineantropometría, análisis sensorial de alimentos. La Facultad de Comunicación  y Cs. Educativas cuenta con salas de redacción, edición, estudio de grabación, radio educativa, salas de música, Sala Gesell para investigación social.

La Facultad de Agropecuaria y Veterinaria, cuenta con laboratorios de Química, y Botánica, de Suelo, Semillas, Entomología, Reproducción animal, además de tres Centros experimentales para la producción agrícola y pecuaria y la Carrera de Veterinaria, tiene una moderna clínica para la atención de animales menores en diagnóstico, cirugía, tratamiento.

Recientemente se han inaugurado dos nuevas infraestructura: 1 Centro de Convenciones que cuenta con aulas inteligentes, auditorio, plataforma de atención y  un Aula Magna con capacidad para 800 personas con tecnología de primer nivel , para realizar eventos culturales, institucionales entre otros