Conoce el 'cocoa challenge'

Desde hace unas semanas circula en TikTok un reto que, supuestamente, ayuda a identificar la pureza de la cocoa que tienes en casa.

 Este consiste en tomar una cuchara de esta, sumergirla en leche y pincharla con un mondadientes; si la cocoa se disuelve tiene demasiada azúcar añadida y si se conserva seca es más pura.

Para saber más

Diferencias entre cocoa y cacao
Cacao y cocoa son ingredientes utilizados para preparar chocolate. El cacao es el fruto sin procesar, mientras que la cocoa es un polvo que se obtiene después de someter al cacao a procesos industriales.

La cocoa, al ser resultado de un proceso industrializado, muchas veces pierde gran parte su pureza y en algunos casos le añaden demasiada azúcar. 

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