Los bloqueos instalados en diferentes rutas que conectan al occidente del país con el eje central han comenzado a impactar el abastecimiento de productos básicos hacia La Paz. Las protestas, impulsadas por sectores sociales que exigen atención a demandas económicas y políticas, han provocado dificultades en el transporte de alimentos y mercancías, afectando especialmente a la cadena de suministro avícola.
En ese contexto, el vicepresidente de la Asociación de Avicultores de Cochabamba, Iván Carrión, advirtió que los bloqueos están generando un abastecimiento irregular de pollo hacia el departamento paceño y provocando pérdidas económicas para el sector, debido a que miles de aves no pueden ser trasladadas a tiempo a los mercados de consumo.
Carrión explicó que La Paz consume alrededor de 1,7 millones de pollos y que más de la mitad de ese abastecimiento depende de Cochabamba. “El 55% de esta cantidad va de Cochabamba, el 41% es del departamento de Santa Cruz y existe un 4% que es suministrado por los Yungas”, señaló.
El dirigente indicó que las interrupciones en las carreteras no solo afectan la distribución del alimento, sino también toda la cadena de producción avícola, debido a que el sector trabaja bajo ciclos estrictos de crianza y descanso sanitario.
“El pollo está listo en 49 días en Cochabamba y en 42 días en Santa Cruz, pero el ciclo productivo en Cochabamba es de 10 a 11 semanas. Cuando el pollo no sale en su debida oportunidad no cumplimos los tiempos y no puede llegar el pollo bebé”, explicó.
Según Carrión, las granjas deben respetar un periodo de descanso sanitario obligatorio establecido por las autoridades sanitarias antes de recibir nuevas aves. Sin embargo, la acumulación de pollos listos para la venta impide cumplir esos plazos y retrasa la renovación de la producción.
A esto se suma el impacto económico para los productores. El representante avícola afirmó que los pollos no pueden mantenerse indefinidamente en las granjas una vez alcanzan su madurez, porque el costo de alimentación continúa aumentando mientras disminuyen las posibilidades de comercialización.
“Cuando llega a su madurez el pollo debe salir, no se puede guardar. Podemos tener un tiempo más, pero lo que consume no justifica el incremento de peso”, sostuvo.
Carrión agregó que el mercado también impone límites comerciales, ya que las familias están acostumbradas a adquirir aves de determinado tamaño. “La ama de casa está acostumbrada a un pollo no mayor a 2,8 kilos de peso; cuando ya son pollos muy grandes es muy difícil poder venderlos”, afirmó.
El sector avícola advirtió que, de persistir los bloqueos, podrían profundizarse los problemas de abastecimiento en La Paz y aumentar las pérdidas para los productores, en un contexto donde el pollo es uno de los productos esenciales de la canasta familiar boliviana.