Sopa de pollo casera y reconfortante
Ingredientes (4 porciones)
4-5 presas de pollo
3 zanahorias
3 papas
1 y ½ litros de agua
100 gr de fideo, sal al gusto
Preparación
Hervir el pollo con agua y sal (25 minutos). Agregar las verduras y cocinar 15 minutos, añadir los fideos y dejar a fuego más 10 minutos. Listo.
Pastel de papa con carne
Ingredientes (6 porciones)
1 kg de papa
500 gr de carne molida
2 cebollas
2 huevos cocidos
1 taza de queso criollo rallado
1 pizca de sal
Preparación
Hacer puré con las papas. Sofreír carne con cebolla picadita. En una fuente refractaria o molde, ponemos capas de puré, carne, huevo picado y queso. Cubrir con puré y hornear 25 minutos a 180 grados.
Galletas suaves de avena
Ingredientes
1 taza de avena
½ taza de harina de trigo
½ taza de azúcar
1 huevo
½ taza de mantequilla
Preparación
Mezclar los ingredientes. Formar galletas (bolitas). Hornear 15 minutos a 180 grados.
¡Perfectas para el té!
Pasta cremosa de tocino y queso
Ingredientes (4 porciones)
1 paquete de pasta (320 gr)
150 gr de tocino ahumado picadito
1 taza de crema de leche
½ taza de queso rallado
1 diente de ajo rallado
Preparación
Cocinar pasta. Dorar tocino con ajo. Agregar crema de leche y queso. Mezclar con pasta caliente y servir luego.
Manzanas al horno con canela
Ingredientes
(4 porciones)
4 manzanas rojas o
verdes
4 cucharadas de azúcar
1 pizca de canela
1-2 cucharadas de
mantequilla
Preparación
Vaciar el centro de las manzanas. Rellenar con azúcar y canela. Untar con mantequilla y hornear 25 minutos a 180 grados.
Servir calientita.
Chocolate caliente cremoso
Ingredientes (2 tazones)
2 tazas de leche
4 cucharadas de cocoa
1-2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de maicena
Preparación
Calentar leche. Agregar chocolate y azúcar. Disolver la maicena con un poco de leche y espesar.
Servir calientito.
Crema de papa y puerro
Ingredientes (4 porciones)
600 gr de papa
200 gr de puerro (cebolla
larga) picadito
4 taza de caldo de verdura o
agua
1 taza de crema de leche
1 cucharada de mantequilla
1 pizca de sal y pimienta
Preparación
Sofreír el puerro en mantequilla (5 minutos). Añadir papa en cubos y caldo. Cocinar 20 minutos hasta que esté suave. Licuar, agregar la crema de leche y ajustar sal. Servir en paires de sopa.
La chef Nicole Wille arzabe atenderá a las lectoras que se inician en la preparación de comidas y postres. Podés escribirle tus consultas al email: nawillea@hotmail.com