La Alcaldía de Santa Cruz de Santa Cruz de la Sierra certificó a 25 empresas productoras de embutidos que cumplieron los controles sanitarios y las pruebas microbiológicas exigidas para comercializar sus productos durante la festividad de San Juan, de acuerdo al informe de medios estatales.
El secretario municipal de Seguridad Ciudadana, Paulo Viruez, explicó que la medida forma parte del Plan San Juan 2026, orientado a garantizar la inocuidad alimentaria y proteger la salud de la población en una de las fechas de mayor consumo de embutidos en el departamento.
“Se han tomado todas las medidas para cuidar la salud de la población. Garantizamos que esta lista representa a los mejores productos que pueden ser consumidos durante esta fiesta”, afirmó Viruez.
Según el reporte municipal, las empresas autorizadas superaron verificaciones sanitarias y análisis microbiológicos que certifican la calidad de sus productos para el consumo de la población.
La Alcaldía cruceña anunció que la nómina de las 25 marcas habilitadas será difundida mediante las redes sociales institucionales y en los principales centros de abastecimiento de la ciudad para que los consumidores puedan verificar la procedencia de los productos.
Asimismo, Viruez recomendó a la población adquirir embutidos únicamente en establecimientos autorizados y consultar la lista oficial con el fin de prevenir riesgos sanitarios durante la celebración de San Juan.